それでは実践編！！
煎茶
それでは実践編！！
煎茶
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１．人数分の茶わんにお湯を注ぐ。 こうすると湯を冷ましつつ茶碗を暖められるし、 急須にお湯を入れすぎることもありません。 |
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２．急須に茶葉を入れる。 １人ティースプーン山盛り一杯（３ｇ）を目安とし、 人数の多少で加減してください。 |
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３．両手で茶碗がしっかり持てるぐらいまでお湯が 冷めたら、急須に注ぎ、茶葉がひらくのを（１〜２分） 待ちます。 |
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４．お茶を茶碗に注ぐ 少しずつ廻しつぎをし、味、量が均等になるように する。最後の数滴が特においしいので、私は左写 真のように、片手で振るように絞り切ります。（少し 不作法！？） |
ほうじ棒
| １．茶葉を急須に入れる。（１人３ｇ程度） |
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| ２．多めの熱湯（１人分１００ｃｃ程度）を注ぎ、３０秒待つ。 熱湯の方が、独特の香りを楽しめます。 |
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| ３．お茶を茶碗に注ぐ。少しずつ廻しつぎをし、最後の１滴まで絞り切 る。 |
くき茶
| １．人数分の茶碗にお湯を注ぐ。 | |
| ２．急須に煎茶より多めの茶葉を注ぐ。大さじ１杯（５ｇ）程度。 | |
| ３．茶碗の湯を急須に注ぎ、１〜２分待つ。 | |
| ４．お茶を茶碗に注ぐ。 少しずつ廻しつぎをし、最後の１摘まで絞り切る。 |
水出しティーバック茶
| １．ティーバッグ茶と水（１度沸かしたもの）を冷水ポットに入れる。 水１Ｌに対し、ティーバッグ茶２ヶ（１０ｇ）が目安。 急須の場合は１ヶ（５ｇ）使用、５〜６分待って注ぐ。 |
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| ２．そのまま冷蔵庫で冷やす。 ※さわやかな緑色とまろやかな口当たりが楽しめます。 なお、渋めがお好みの方は、お湯でだしたものを冷やして お飲みください。 |
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１．食べるお茶（０、５ｇ）を茶碗に入れる。 | |||
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２．水かお湯を注ぎ、かき混ぜ溶かす。 ※冷茶の場合、少量の水か湯でよくかき混ぜ 溶かした後、適量の水を注ぐと良く溶けます。 １００％茶葉ですので、不溶成分が少々 ありますが、ここに栄養価があります。 是非一緒にお飲み下さい。 |
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| 色々お試しあれ | ||||
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| 茶羊羹 | お茶ゼリー | マドレーヌ | ||
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