これがうちの茶工場です。
住居のすぐ裏、横には茶畑もあります。
手でお茶を揉んでいた時分に「茶部屋」と呼んでいたので、うちでは未だに「茶部屋」と言ったりします。
５月に入ると、この中の機械という機械が動き出します。
蒸し機の熱気やら、まだ青臭さの残る独特の茶の香の中、息をつく間も、話す間もないほど慌ただしく揉んでいます。
すべての行程で、見て、触って、かいで・・・と厳しいチェック、小型機械のため能率が悪く、手間もかかりますが、その分、丁寧に、特色あるお茶を揉めるという良さもあります。
もちろん、心も込めてます！では、どうぞお入りください！ |
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