肥料・農薬について

肥料・農薬について

近年、肥料の過剰施用による環境への影響が指摘されています。
お茶の場合、旨み＝上級茶と捉える傾向があり、そのため、旨みの成分を増加させようと
窒素肥料が施肥されています。
窒素はおいしい茶には大切なもの、決して悪者ではありません。
ただ、それが茶の根が吸収しきれないほど過剰になれば、当然、茶園から流出し、
水質汚染につながるということです。

現在、県の指導では、窒素の施用量は１０ａ当たり５４㎏と、かなり下げています。
これは数年前と比べ、半分の窒素量です。
それでは質を落とすのか？という疑問もでてくるかと思いますが、決してそうではありません。
「いかに少量で効率よく効かすか」という技術と工夫、そして、手間を惜しまないということです。
そうやって、環境を配慮しつつ、質の良い茶の栽培を目指しています。

具体的に、どんなことをしているか？
我が家では、質を重視するため、量は採りません。無理な摘採をしないで、できるだけ葉を
残しています。摘採も１番茶、または２番茶までです。
また、計画的な更新や改植（若く元気な茶園の維持）、敷き草の投入（暖効性有機質成分）
深耕の実施（肥料を馴染ませ効きを良くする）等の工夫をしています。

使っている肥料も、暖効性の有機質肥料が主です。
また、施肥方法も、茶園面積のわずか６分の１しかない畝間に限ってやるのではなく、
全面にして、適期に少量の施肥、環境に優しい茶業に取り組んでいます。

普通、１年間の肥料を秋に一括購入するのが一般的なようですが、
我が家では、その年の気象と茶の生育をじっくり考慮し、都度、肥料の量や種類を
決めさせてもらっています。（肥料の効きは、雨量等にとても左右されるのです。）
更にこれからは、１回の施肥量を窒素１０㎏以下にしていくつもりです。
また、土壌分析、ＥＣセンサーも活用していきたいと思います。
エコファーマー取得も考慮しています。

農薬については、必要なとき、必要なだけ使うようにしています。
１番茶は農薬をかけなくて育ちますが、２番茶は気温、湿度とも上昇するときですので、
虫、病気の発生はまぬがれません。
我が家でも農薬を５年くらいかけていない茶園があります。
そこでは、２番茶を取ったことはありません。１番茶のみ、少ししかとれません。

今現在、「静岡県茶主要病害虫参考防除例」では年間１０回程が適当とのことですが、
我が家はその半分位の防除です。
もちろん、基準を守っていればよいなどと、甘んじてよい問題ではなく、
今後もその使用には厳しく、適期に少量を心がけたいと思います。

山間部は日照時間が短く、気温も低いので、特に虫の発生が少ないようです。
環境に恵まれた土地であるだけに、環境を守る農業をしていく義務があると考えます。
私達の思い、少しでもご理解いただけたら、大変嬉しく思います。

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